FX시티 두배점

참치는 생선중에서도

크기가 굉장히 크다보니

우리가먹는 소고기처럼

부위별로 나누어서 맛을 즐길 수 있습니다

그래서 부위별로 맛있게 즐길 수 있는

참치부위 top5를 모아봤습니다

첫번째는 바로 가마살!

뱃살 중 아가미 쪽에 가까운 부위구요

배지살(오도로)와 함께 최고의 부위 중 하나

육회와 비슷한 부드럽게 녹아내리는 맛입니다

얼핏보면 아주 최고급

소 꽃등심같이 보이기도 합니다

두번째는 바로 배꼽살

참치 뱃살 중에 횡격막에 해당하는 부위

담백함과 고소함을 느낄 수 있다

역시 기름기가 많으면

못해도 평타는 치는 것 같습니다

세번째! 속살(아카미)

선명한 붉은색을 띠고,

얼핏보면 소갈빗살 처럼 생겼는데

기름기가 없고 살이 연하며 담백!

누구나 즐길 수 있는 대중적인 부위

네번째! 배지살(오도로)

5%밖에 나오지 않는 최고의 부위

마블링이 골고루 분포되어있고 단백질이 풍부

살살 녹는듯하며 고소한 맛이 일품

다섯번째 속살(아카미)

선명한 붉은색을 띠고,
기름기가 없고 살이 연하며 담백!
누구나 즐길 수 있는 대중적인 부위

여기까지 참치 부위별 특징에 대해서 알아봤습니다

비싸고 맛있는 참치 부위 알고먹으면 더 맛있습니다~^^